大阪のオフィス街、FM COCOLOのある『南森町』に、2019年の9月に登場した本格的な自家焙煎コーヒーが頂ける『NOWA coffee roastery（ノワコーヒー）』
こだわりの産地のコーヒー豆や、焙煎もどくどくなコーヒーの風味が感じられるまったり系のコーヒーショップです!!
南森町初の自家焙煎コーヒースタンド
最近では至る所にコーヒーショップの新店がポコポコNEW OPENしていますね!!
そんな中、あまり競合のない南森町、僕の知る限りでは、周りに自家焙煎のコーヒーショップはないんじゃないかと思う。
そんな中『NOWA coffee roastery（ノワコーヒー）』が南森町にオープン。
サードウエーブ系の自家焙煎のお店です。
こだわりのサードウエーブコーヒー
ふと思ったのですが。
日本ではコーヒー＝深煎り
コンビニのコーヒーも、スタバのコーヒーも缶コーヒーも深煎り。
そんな中に、サードウエーブ系のコーヒースタンド。
僕も、初めてサードウエーブ系のコーヒーを飲んだ時に衝撃を受けました。
『なんじゃこりゃ』
それぐらい、サードウエーブのコーヒーとスタバのコーヒーは味が違う。
そんな、深煎りコーヒーになじんでいる南森町民は、サードウエーブコーヒーになじめるのか？
そりゃなじめるだろうけど。
『NOWA coffee roastery（ノワコーヒー）』は普通のサードウエーブのコーヒースタンドよりもちょっと変化球。
ツウ好みのコーヒーショップ
普通の浅煎りは、シャキーンとシャープさと酸味がたつコーヒーが多いのですが、浅煎りでもスモーキーな焙煎。
そう、コーヒーのお味がベタなサードウエーブ系（最近のコーヒー屋）ではないのです。
『NOWA coffee roastery（ノワコーヒー）』の個性をわかってもらうためにはコーヒー通が集まるオフィス街、エンバンクメントコーヒーやブルックリンコーヒーなどがある大阪の北浜にあると、他店との違いがわかり、『NOWA coffee roastery（ノワコーヒー）』のコーヒーの味が伝わりやすいんだろうに
NOWAコーヒーまとめ
書けば書くほど、いろいろディスっているようなブログではありますが、まとめると『NOWA coffee roastery（ノワコーヒー）』は初心者にはわかってもらいにくいこだわりの味を美味しくいただけます!!
わかりやすく例えてみると
アイドルソングのように、歌いだしを聴いたら『AKBの〇〇っていう曲ねっ!!』となるように、パンチがつよく、最後まで聴くと胸焼けしそうな曲ではなく。
山下達郎や玉置浩二のように、1曲を深く堪能できる。
『NOWA coffee roastery（ノワコーヒー）』はそんなツウ好みのコーヒーです!!
焙煎機は、あのハマコーヒー製
一度、ブログをまとめたのに、、、、
『NOWA coffee roastery（ノワコーヒー）』で使用している焙煎機は、超アナログの焙煎機ハマコーヒー『HCR-1000』
コンピューター制御はなく、目や耳やら【五感を感じながら焙煎】
こちらもわかりやすく例えるなら
日本酒の【獺祭】が美味しく感じるか？感じないか？
間違いなく美味しいです、ただ、飽きます。
データ管理・空調管理をすべてハイテク装備で厳格に行っている【獺祭】
いつ飲んでも、どんな季節に飲んでも、美味しい味が常に一定のレベルでキープされています。
一定のレベルでキープ
というのが人間味がなく、面白くない。
『今回はあれちゃう？』
『今日、めちゃくちゃ美味しいわ』
毎回、許される範囲で違うのが人間味が面白いし、さらにおいしく感じる
人間だもの
南森町のみなさ～ん!!
超アナログの『NOWA coffee roastery（ノワコーヒー）』は美味しいコーヒーがいただけるお店ですよ!!
大阪の自家焙煎コーヒーショップをまとめた、ブログもぜひ!!
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『NOWA coffee roastery（ノワコーヒー）』
〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満３丁目６−２２ 北大阪屋ビル 1階4号
営業時間：8:00～18:00
定休日：水曜日
電話：06-6335-9950
焙煎機：ハマコーヒー HCR-1000
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