近藤巌

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今日の音楽

アメリカの超大物歌手『ベイビーフェイス』が来日!!ビルボードライブ大阪

アメリカを代表する超大物歌手、ケニー(ベイビーフェイス)エドモンズを、ビルボードライブ大阪で見てきました♪ 芸名:ベビーフェイス 本名:ケニーエドモンズ。60歳を過ぎているので、最近はケニーエドモンズ表記が多いですよね!! なにわともあれ、...
コーヒー

コーヒーミルをBONMAC(ボンマック)BM-570Nに決めた理由

よくスーパーで見かけるコーヒーグラインダーのBONMAC(ボンマック)の名器BM-570、スーパー標準機だけれども侮るなかれ、プロも自宅で使うほどの納得の性能スタイリッシュなボディ。ハンドドリップが上達したい方は、まずちゃんとしたミルの購入をおススメします!!
コーヒー

コーヒーのサードウエーブの聖地『ポートランド』のコーヒーは不思議な味。

コーヒーのサードウエーブの聖地、アメリカのオレゴン州、ポートランドですね。地図で言うところの、イチローのシアトルのちょっと下。 ※地図で見たらちょっと下だけど、実際の距離はわかんないね。 シアトルといえばコーヒーで有名な『スターバックス』を...
カレー

トムントコ:天満のスパイシーでキレッキレのサラサラスパイスカレー

天満にあるカレー屋『spice&bar トムントコ』に行ってまいりました。 決してスパイスバーではなく、昼はスパイスカレー屋さん夜はバーという形態のお店です。 今、考えると。 夜に行くと、お酒もカレーも食べることができる。。。 お酒もカレー...
コーヒー

スタバ『コールドブリューソーダ』:トニックコーヒー

オシャレな場所は苦手なので、スタバは避けてます。 訂正 タバコが吸えない場所なので、スタバは避けてます。 と、いきなり、現代人としてイケてない書き出しですが。 母親の実家である鹿児島で、たばこ畑が広がっていた光景を今でも思い出します。 と、...
コーヒー

美味しいコーヒー屋の探し方。。

前回のブログで焙煎について書きましたね。 結局、自家焙煎をしているコーヒー屋が、偉いわけでも、美味しいわけでもない。というコトを。。。 結局、≪味の好み≫は周りの人が何と言おうと、≪自分の好みでしかない≫というコトですね。 ただ、僕の味の好...
コーヒー

『自家焙煎』しているコーヒー屋さんが、おいしいコーヒー屋なのか?

今年も、日本スペシャルティコーヒー協会が主催する、ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ (JCRC) の季節がやってきましたね。 『知らんがな』 という、声があちらこちらから聞こえてきますが、コーヒー屋さんにもそういう大会...
カレー

天満のとにかく長い『ナーガカレー』≪2020年1月に南森町に引越ししたよ♪≫

大阪の南森町にあるトリッキー系(邪道系)カレー『ナーガカレー』 魚系のカレーは『ナーガカリー』で初めて食べた。 カレーのスパイスで『”魚”独特の感じが消えているんだろうな』 と思いきや しっかりと魚のクセが残っている不思議なカレー ある意味...
カレー

んガ、ンガガ アンビエントな空間、中津のSOMAカレー

アンビエントなミュージックが流れるカレー屋さん大阪の中津にある『SOMA(ソーマ)』 カレー屋さんの音楽と言えば、山下達郎。。。 あっ違うな。 今はなきカレー屋『 般°若(パンニャ)』だな。。 カレー屋さんの音楽といえば、インドの民族的なミ...
コーヒー

Bundy Beans(バンディービーンズ)のフルーツトニックコーヒー

大好きな夏がやってきましたよ!! だた、熱中症になりやすいので、汗をかいたらポカリスエットorアクエリアス。 必需品ですよね。 暑さに弱い近藤巌です。。。。 なので、大好きなコーヒーも夏は、アイスコーヒーに。 ただ、アイスコーヒーよりもMA...
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