コーヒー

前回のブログで焙煎について書きましたね。 結局、自家焙煎をしているコーヒー屋が、偉いわけでも、美味しいわけでもない。というコトを。。。 結局、≪味の好み≫は周りの人が何と言おうと、≪自分の好みでしかない≫というコトですね。 ただ、僕の...

今年も、日本スペシャルティコーヒー協会が主催する、ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ (JCRC) の季節がやってきましたね。 『知らんがな』 という、声があちらこちらから聞こえてきますが、コーヒー屋さんにもそういう...

大好きな夏がやってきましたよ!! だた、熱中症になりやすいので、汗をかいたらポカリスエットorアクエリアス。 必需品ですよね。 暑さに弱い近藤巌です。。。。 なので、大好きなコーヒーも夏は、アイスコーヒーに。 ただ、アイスコー...

一般的にはオフィス街、北浜。僕からすればお洒落な街、北浜にあるエンバンクメントコーヒー【EMBANKMENT Coffee】オーラを放ちすぎています!! 2年ぐらい前、阪神百貨店のコーヒーイベントで出会って以来のご対面です！！ その...

ン？ 何このエプロンの色、スタバのエプロンって緑だよな なんだ、このブラックエプロン軍団は、、、 というコトで スターバックスリザーブ大阪へ 自らのチョイスでスタバを選んだことはないのですが、『ちょっと変わったスタバがある』との情報を入手し...

ヴァレンタインですね!! 阪急百貨店のヴァレンタインイベントではいろんなコーヒー屋さんが来てますね!! 僕に、してみれば『チョコレートイベント』ではなく『コーヒーイベント』です!! そんなヴァレンタインに浮かれている近藤巌です!! ...

一年の最後にどこのコーヒーを飲むのか？ 最重要問題ですよね(´・ω・`) 事務所に近いサンワコーヒーへ 正直、いろんなコーヒー屋さんに行くたびに妄想が広がり、妄想を検証し確かなものになる。という妄想のトライ＆エラーを繰...

先日の天満のサンワコーヒー本店に続いてルクアイーレのサンワコーヒーへ ファッションビルに入っているだけあり、超モダンでお洒落な店内です。 ただ、そこで焙煎しているわけではないので、コーヒー香りはそこまで漂ってはいませんが。 なぜ、...